Каждый житель деревни, у которого есть куры, прекрасно знает, что курица несёт по одному яйцу через день. И это только в тёплое время года. Вот и получается, что если иметь 10 курей и каждая из них будет нести по одному яйцу через день, то хватит и на пропитание, и на рынке продавать. Но если разведение кур – это бизнес, если яйца от тех курей все уходят только на продажу, то тут просто необходимо, чтобы курица неслась не только летом, но и зимой.
А почему курица зимой не несётся? Если подумать логически, то яйца куры несут не для того, чтобы мы их ели, а для того, чтобы из них выводились цыплята. А какие цыплята могут быть зимой?
Однако при правильном содержании, кормлении и при правильно выбранной породе, куры могут нести по 300 яиц в год. На некоторых птицефермах добиваются и 310, и 315 яиц в год.
Есть два вида пород кур – яичная и мясная. Тут вроде все ясно – понятно. Мы никогда не будем заставлять нестись Бройлера, а будем упорно откармливать его на мясо. Однако есть и такие породы, которые и яиц за год несут довольно много – до 250 штук, так и вес набирают довольно быстро для того, чтобы бульон получился наваристым. К таким породам относятся Орловская, Суссекс, Аугсбургер и некоторые другие.
А вот яичная порода кур представлена совсем другими породами. Яичные куры лёгкие, обычно они весят не больше 2 килограмм, подвижные, и даже можно сказать грациозные. Они очень любят выгул и пищу практически всегда находят себе сами. Жир у таких курей практически отсутствует. Такие куры очень быстро вырастают до возраста яйценоскости. Обычно первые яйца они откладывают уже в 4 месяца.
До 315 яиц в год способна нести яичная порода кур под названием кросс, но разводить их не получится. Эта порода выведена генетическим путём, и потомства не даёт. То есть, даёт, конечно, но цыплята второго поколения будут уже не такими яйценосными. Покупать таких кур нужно только тогда, когда им исполнится 4 месяца. И не позже и не раньше. Просто тогда вы будете кормить этих кур впустую. К тому же, после покупки, кур породы кросс не стоит держать больше 6 месяцев. Лучше их поменять на молодняк.
Самыми продуктивными кроссами считаются такие породы, как Хайссекс белый (выведена в Голландии, несутся каждый день без перерыва), Изобраун (выведена во Франции, в год несёт 320 яиц, к тому же, хорошо переносит температуру до минус 5 градусов), Тетра СЛ (порода, которая несётся круглый год без перерыва).
Но для того, чтобы куры несли столько яиц в год, их поголовье нужно полностью обновлять через 50 – 80 недель содержания.
