Человек может освоить любую профессию. Стать Мартином Иденом современности. Согласны?

согласен, что почти любую

А в чем заключается "почти"?

Думаю, когда жизненная ситуация у человека сложится таким образом, что он останется без работы и долго будет не востребован, тогда можно сказать, что жизнь его прижмет и заставит обучится любой профессии. Как инстинкт выживания. Хочешь жить - осваивай. Если же речь идет о желании человека проявить себя в новых областях, тогда спектр его областей не будет так велик, как при вынужденном состоянии. Мотивация другая.