Современные модели представляются нам весьма многообразными и функциональными. Какая у вас будет плита, зависит от вашей кулинарной фантазии и финансовых возможностей. Классический вариант «два в одном» по-прежнему является самым бюджетным.
Духовые шкафы по способу управления бывают зависимые и независимые. В первом случае управление происходит от встраиваемой варочной панели. Поэтому марки бытовых приборов должны быть совместимы. Стоять на кухне они могут где угодно: хоть вместе, хоть по отдельности. Во втором же случае – духовой шкаф абсолютно не зависит от варочной панели, так как все кнопки и индикаторы расположены на нем же.
В зависимости от порций приготавливаемых блюд выбираем объем. Более объемные духовые шкафы подходят для больших порций.
Ширина духового шкафа может варьироваться от 60 до 90 сантиметров.
Стоит учитывать эти параметры при заказе кухонного гарнитура. Также заранее стоит подумать - на какой высоте поместить духовой шкаф. Ведь теперь можно сделать так, что каждый раз не придется садиться на корточки или вставать на колени.
По способу нагрева духовые шкафы бывают газовые и электрические.
Газовые духовки, по сравнению с электрическими, считаются менее функциональными. Чаще нагрев происходит только снизу. В некоторых моделях имеется нагрев еще и сверху. Для этого используются либо газовые трубки, либо электрический нагревательный элемент. Добавляет удобства наличие электрического поджига «вручную» или автоматического.
Работая от газа, такие духовые шкафы «съедают» меньше электричества – поэтому более экономные. Ее удобно использовать в загородных домах, присоединив к сменному газовому баллону.
Электрические духовки - это полет кулинарной фантазии. Функциональность этим духовкам придает возможность устанавливать точную температуру нагрева, вплоть до использования в качестве микроволновой печи. Прекрасное дополнение – это функция размораживания. Хорошо помогает в этом электронное управление. Сенсорная панель поможет быстро задать нужную программу, в которой уже учитывается время и температура. Еще исчезнет необходимость заставлять столы дополнительной бытовой техникой.
Некоторые модели оснащены нагревательными элементами с четырех сторон или с пяти (задняя стенка). Наличие вентилятора способствует еще более равномерному распределению температуры внутри духового шкафа, что, в свою очередь, позволяет готовить сразу на нескольких уровнях.
С электрическим духовым шкафом ожидайте большего расхода электроэнергии.
Желательно после работы помыть не только противень и вертел, но и внутри духового шкафа. Производители решили скрасить этот кропотливый труд, добавив некоторым моделям функцию автоматической очистки, либо очистку паром. Автоматическая очистка заключается в выжигании остатков жира при очень высокой температуре. Называется эта функция пиролитическая очистка (пиролиз). От хозяйки потребуется только протереть духовку влажной тряпкой. Цена, естественно, будет уже значительно выше.
Практически все модели имеют функции: таймер, вертел, гриль - они всем хорошо известны.
Большое удобство в использовании доставит выдвижная дверца – тележка. В некоторых случаях ее можно извлекать, отстегнув крепления. При этом дверца духовки должна быть очень герметичной и плотно прилегать. Это поможет избежать потери тепла и лишнего расхода электроэнергии.
Следует помнить - работу любой духовки улучшит соблюдение правил безопасности и эксплуатации. При покупке стоит обратить внимание - подходит ли данная марка для подключения в вашем доме, так как продаются в основном импортные духовые шкафы.
Важно чтобы одним из параметров было «защитное отключение», которое позволит избежать травм от электрического тока.
Циркуляция холодного воздуха в стенках духовки защищает от сильного нагрева. Специально установленные датчики работают с этой же целью.
Двойное и жаропрочное стекло не перегревается выше 45°С. Герметичные уплотнители и теплоотражающее покрытие хорошо изолируют и не дают рассеиваться теплу, что значительно уменьшает энергопотребление.
Обязательно нужно обратить внимание на гарантийный срок обслуживания. Чем больше период, тем дольше не придется нести сервисные расходы.
Брендовые модели, а также «новинки» могут иметь менее практичные функции для потребителя, но стоить значительно дороже.
