Каждый человек, приехав на Кавказ, должен посетить один маленький и уютный городок, чтобы отдохнуть там, насладиться чудесными пейзажами, подышать чистым горным воздухом, попробовать целебной минеральной воды и укрепить своё здоровье. Ведь все, наверное, слышали о чудесной воде «Ессентуки», имя которой носит этот город-курорт. Конечно же, трудно не догадаться, что речь идёт о городе Ессентуки.
Немного истории
Ессентуки находится в Ставропольском крае, в районе Кавказских Минеральных Вод, который считается курортной жемчужиной России. Освоение этого района началось с 1780 года, а город Ессентуки был основан в 1798 году после того как здесь были обнаружены, описаны и по достоинству оценены минеральные источники, которые после тщательного изучения были признаны национальной гордостью. Нумерация источников, присвоенная тогда, сохранилась до наших дней.
В 1846 году по распоряжению Николая I управление Кавказскими Минеральными Водами возглавил граф Воронцов, наместник Кавказского князя. С тех пор началось активное развитие города, как курорта. Был заложен Нижний парк, возведены ванные здания, введена в эксплуатацию красивейшая питьевая галерея над источником №17, построена железная дорога, которая соединила район Кавказских Минеральных Вод с Ростовом. А в начале 20 столетия стали строить санатории, пансионаты, гостиницы, грязелечебницы.
С тех пор он вырос, стал популярным курортом. Теперь в городе есть всё для полноценно отдыха и лечения.
Здесь 29 санаториев и 5 гостиниц и множество гостевых домов. Он славится источниками «Ессентуки-17» и «Ессентуки-4», целебная минеральная вода которых используется как питьевое лечение, а также для ванн и ингаляций. Здесь находится и одна из известных грязелечебниц Европы, где применяют грязь Тамбуканского озера. Лечение на курорте рекомендуется тем, кто страдает болезнями органов пищеварения, нервной системы, кожи. Здесь есть специальные санатории для лечения детей и взрослых, страдающих сахарным диабетом.
Курорт расположен в полосе предгорий Кавказа. В окрестностях много виноградников и садов. В городе два парка: Главный и Победы. Цветники, тенистые аллеи, беседки, фонтаны приглашают к отдыху. В память о жителях, погибших в годы гражданской и Великой Отечественной войны, в парке Победы горит Вечный огонь.
Фонтан
А совсем недавно главную городскую площадь украсил самый крупный на юге России фонтан. Он занимает более 400 м 2. Каждую минуту в небо взметается около 10 тонн воды. После заката солнца благодаря светодиодной подсветке вода играет всеми цветами радуги. Специальная компьютерная программа визуально изменяет конфигурацию фонтана и его цвет. В честь открытия фонтана в Ессентуках устроили грандиозные гуляния и фейерверк. Уникальность фонтана в том, что он без чаши. Площадь, на которой соорудили фонтан, осталась совершенно целой, и по ней можно ходить. Это одно из популярнейших мест города.
Парки
Как уже говорилось, в городе есть два парка; Главный и Победы.
Главный
Этот парк имеет ещё второе название – Курортный. Его разбили ещё в 1848 году. Посетители не перестают удивляться его размерам. И не удивительно, ведь он занимает около 60 гектаров. Из-за особенностей местного рельефа он поделён на Верхний и Нижний парк. Центральный вход в парк украшают красивые монолитные колонны. Здесь много тенистых аллей, изумительных цветников, различных декоративных форм, скульптур, фонтанов и много из того, что располагает к отдыху. Тень вековых деревьев призывно манит к себе отдыхающих. Красоту и очарование парковому ансамблю придают гроты, фонтанчики, каскадные лестницы.
Парк Победы
В этот парк вдохнули вторую жизнь 20 лет назад. В нём царило запустенье, а сегодня оборудованы дорожки для прогулок, разработаны маршруты терренкуров. В центре парка горит Вечный Огонь. Его зажгли в память о погибших в гражданской и Великой Отечественной войнах. От Вечного Огня в разных направлениях разбегаются всевозможные аллеи и аллейки. Здесь тихо и уютно. В окружении деревьев чувствуешь себя лесным жителем, оторванным от благ цивилизации, но они совсем рядом.
Лечение
Повсюду удобно расположены павильоны с лечебной водой, аттракционы, где можно развлечь детишек, да и себя заодно порадовать. Можно воспользоваться услугами аэросолярия, грязелечебницы. Аналогов ей нет ни в России, ни в Европе. Сто лет назад её соорудили для цесаревича Алексея. И по сей день в грязелечебнице лечат отдыхающих по оригинальной методике, разработанной ещё в те времена. Сохранились и знаменитые «Николаевские ванны», выполненные из цельных кусков мрамора. Здесь можно пройти курс лечения минеральными водами.
Для любителей спокойного время провождения есть читальня, где можно посидеть наедине с книгой.
Городские парки, скверы, улицы постоянно благоустраиваются и хорошеют. Это создаёт благоприятную атмосферу для гостей города, их отдыха и лечения.
В городе уделяют большое внимание восстановлению архитектурных и исторических памятников. Поэтому многие улицы сохраняют первозданный колорит, дышат стариной, навевая воспоминания о далёком прошлом, пускай даже и несвязанным с этим городом.
Кухня
Так как это Кавказ, то в местной кухне много овощей, фруктов и мяса. Из мясных блюд самые популярные у жителей – шашлык по-кавказски и печёный люля-кебаб. Они готовятся на огне на шампурах. Как мариновать и делать шашлык, сейчас не знает только ленивый. Но не все знают, что лучший шашлык получается из молодой баранины. Его подают с томатным соусом и сушеным барбарисом. Такой шашлык легко переваривается.
Кроме него здесь можно отведать ещё множество кавказских блюд, овощей, фруктов, напитков, выпечки всего не перечислишь и не опишешь. Лучше приезжайте в Ессентуки и сами всё увидите, попробуете, подышите целебным воздухом, попьёте местной водички. Поверьте, жалеть вам не придётся!
